RECEPTY: Čokoládové cookies

Cookies peču už několik let a vždy se jedná o vděčnou, rychlou a chutnou mňamku, kterou beru na různé výlety, akce nebo je máme jen tak doma pro radost, protože v plechovce vydrží i několik dní. Jsou krásně křupavé, nadýchané a sladké akorát.

S narozením dcery jsem recept trochu upravila do zdravější varianty, aby je mohla s námi, ale jinak je to opravdu léty ověřený postup. Tak pokud budete mít chuť, určitě vyzkoušejte. Vhodné i pro děti, cca od 1 roku (čokoládu můžete případně vynechat nebo dát méně).

Co budete potřebovat

250 g mouky (já dávám napůl špaldovou celozrnnou a mleté ovesné vločky)
125 g másla
60-70 g cukru
1 vejce
70 g vysokoprocentní čokolády
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce kokosu
dle chuti: skořice, mletá vanilka

Postup

1. Cukr, vejce a změklé máslo vyšleháme do pěny.
2. Přidáme mouku (příp. i mleté ovesné vločky), prášek do pečiva a lžíci kokosu.
3. Čokoládu nasekáme na malé kousky a vmícháme do těsta.
4. Vytvoříme kuličky velikosti švestky, trochu ji rozplácneme a poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Mezi sušenkami nechte raději místo, protože svůj objem trochu zvětší.
5. Pečeme na 180 °C asi 20 minut.

Tip na závěr

• Pokud nemáte rádi kokos, můžete místo něj použít třeba skořici nebo mletou vanilku.
• Sušenky vydrží v doze klidně i měsíc a jsou stále krásně křehké a křupavé.
• Čokoládu doporučuji vysokoprocentní - například Lindt nebo z Lidlu.