RECEPTY: Medové perníčky

Perníčky má Beky moc ráda, a tak je děláme celkem často. Nejvíce se nám zalíbil recept uvedený níže, a to hlavně proto, že se s těstem může pracovat hned, nemusí se nechávat odležet a perníčky jsou navíc už po upečení krásné měkké.

U nás mizí tak rychle, že nějakou polevu nahoru vůbec neřeším. Ale samozřejmě je můžete dle libosti i nazdobit. Jsou vhodné i pro děti (od 1 roku).

Co budete potřebovat

100 g špaldové mouky (já dala celozrrnou, ale může být i hladká)
80 g mletých ovesných vloček
3 lžíce medu
2 lžíce cukru (třtinový, kokosový nebo bílý)
2 vejce + 1 vajíčko na potření
1 prášek do pečiva
1 lžička perníkového koření

Postup

1. Všechny ingredience smícháme dohromady. 
2. Na pomoučněném vále vyválíme těsto (3-5 mm silné) a vykrajujeme perníčky.
3. Pečeme na 180 °C asi 10 minut dle tloušťky těsta
4. Ihned po vytáhnutí perníčky potřeme vajíčkem, aby byly krásně lesklé.