RECEPTY: Rajská polévka

Receptů na rajskou polévku je určitě hodně, sama jsem jich vyzkoušela už několik. Pak jsme ale přišli na takový, který je chutný, jednoduchý a vhodný i pro děti od 1 roku. A jiný už neděláme, jí ho celá rodina. Jedná se navíc o zdravější a dietnější formu než klasická rajská polévka.


Co budete potřebovat (3 porce)
400 g čerstvých rajčat nebo 1 plechovka loupaných rajčat
1 cibule
máslo nebo ghí
oregano, bazalka, tymián
med nebo cukr (třtinový, kokosový)
sůl, pepř

Postup

1. Na másle nebo ghí lehce osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky
2. Přidáme loupaná rajčata nakrájená na kostky. Pokud máme čerstvá rajčata, tak je nejdříve spaříme a oloupeme. Loupaná rajčata z plechovky můžete přidat rovnou do hrnce.
3. Podlijeme vodou (tak, aby byla rajčata ponořena) a přidáme bylinky.
4. Povaříme (asi 20 minut) a poté rozmixujeme.
5. Dochutíme solí a pepřem. Pokud je polévka kyselá, můžeme osladit medem nebo cukrem.

Tipy na závěr

• Podáváme s rýži, nudlemi nebo bez přílohy
• Můžeme dozdobit čerstvými bylinkami (např. bazalkou).
• Na dochucení můžete přidat také lžičku protlaku.